干朝天椒,精肉,香菜,姜
紅辣椒洗一洗,用廚房用的剪刀剪成辣椒絲,也可以買超市里賣的加工好的辣椒絲!
香菜洗凈切斷,肉切絲。
切好的肉絲加少許白醋,用手抓一抓,姜切絲。
鍋里放油,把剪好的辣椒絲放進去炸一炸,然后把辣椒絲撈出來。
在炸辣椒的油里加入姜絲,然后放上肉絲翻炒,加味極鮮適量,醬油適量,翻炒至鍋里沒有水為止。
倒入炸好的辣椒絲翻炒,再加入切好的香菜翻炒,加適量鹽,翻炒片刻即可!
出鍋,香辣肉絲完成!
炒這個菜會比較嗆,能通風最好,不能通風一定打開抽油煙機,如果家里有別人不吃辣,那么用完的鍋一定好好刷幾遍!
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