燒豬肉餃子的做法
燒豬肉是把豬肉經過燉煮加工而成，可直接用于燴菜，炒菜，制餡等，方便又美味。今天就給大家介紹燒豬肉餃子的做法。
工具/材料
面粉500克，燒豬肉200克，白菜500克，青椒1個，蔥、姜，鹽，味極鮮醬油，蠔油，香油等適量。
操作方法
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01
把燒豬肉從冰箱里拿出來消開，切成碎粒。
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02
把面粉放盆里，加溫水和成面團，蓋上蓋子餳上30分鐘。
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03
再把青椒、蔥，姜切成末。
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04
把白菜去掉外層，取心洗凈剁碎，再攥去水份。
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05
把燒豬肉碎，白菜碎，青椒碎，蔥、姜末全部放入一個盆里。
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06
再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1大勺蠔油，1勺香油，用筷子攪拌均勻，制成燒豬肉白菜餃子餡。
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07
把餳好的面團，搓成長條，揪成一個個小劑子，把劑子揉圓在案板上壓扁，用搟面棒搟成中間厚，周邊薄的圓形面皮。
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08
再把肉餡放于搟好的面皮上，包成自己喜歡的餃子形狀，制成餃子生坯，擺在案板上。
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09
給煮鍋里加入多半鍋水，再給鍋里放入一根蔥，開火，等水開了將餃子下入鍋內，邊下邊用鍋鏟從底部慢慢的鏟幾下，直到把所有的餃子下完，蓋上鍋蓋煮制。
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10
等餃子浮到水面上后，看著飽滿了，就表明餃子煮熟了。
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11
然后，用漏勺撈出放入盤子里，這樣燒豬肉白菜餡餃子就做好了，好吃哦！
- End
- 發表于 2017-12-20 00:00
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- 分類：健康生活
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