原味酸菜魚湯的家常做法
給小朋友做魚肉，除了蒸魚外，我常常選擇用酸菜煮魚湯。酸菜與魚肉搭配，既能避腥，還能提鮮。煮出來的魚湯味道香濃，十分可口。
工具/材料
酸菜、魚肉、小蔥、大蒜、鹽
操作方法
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01
田里釣上來的兩條草魚，去鱗去鰓剖腹后，取兩片肚皮上的肉做魚湯。肚皮上的肉刺大易剔除，更適合小朋友吃。
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02
大蒜剝皮洗凈切片，小蔥洗凈切段，酸菜洗凈切段。
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03
起鍋燒熱，下油。
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04
下酸菜炒香。
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05
將兩片魚肉放到油鍋內，與酸菜一同煸炒。
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06
加入小蔥、蒜片同炒，再加適量清水煮魚湯。
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07
待魚肉入味后，加適量鹽起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
特別提示
煮原味酸菜魚湯時，最好先將酸菜進行煸炒，味道更香。
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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