苤藍拌梨絲的做法
苤藍是蔬菜新品種，脆嫩清香，微甜爽口，營養豐富，非常適宜涼拌。下面的涼拌做法不但保持了苤藍的原味，加入梨絲后還能進一步增加脆度和甜度，顏色也非常漂亮，簡直就是餐桌上的小清新。
工具/材料
苤藍、梨、香菜、鹽
操作方法
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01
把食材備好，梨也可以用雪梨。
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02
苤藍去外皮后切成細絲。（如果苤藍很大，只用一半就可以）
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03
將半勺鹽放入苤藍絲，拌勻后腌制半小時。
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04
香菜洗凈后切成小段。
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05
把梨去皮后切成細絲。
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06
將腌制好的苤藍絲擠凈水分，這時要嘗一下，如果太咸就把苤藍絲過一遍清水去除部分咸味。
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07
放入梨絲拌勻。
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08
裝入盤中，放上香菜段點綴，苤藍拌梨絲就做好了。
- End
特別提示
這道菜就是吃食材的原味，非常適合素食者。
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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