日式南瓜茶碗蒸的做法
操作方式
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01
起首，我們需要做南瓜碗。把小南瓜頂部切開。
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02
用勺子挖去南瓜的籽。
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03
再將處置好的南瓜，放在蒸籠上，以大火蒸至五分熟。
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04
然后關火，放涼，同時晾干南瓜里的水分。
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05
接下來，把雞蛋打入碗中。
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06
攪打平均。
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07
碗里倒入出汁（本日式的高湯），放入鹽和淡口醬油，調當作汁。
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08
將汁倒入蛋液。
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09
繼續攪打平均。
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10
然后過濾蛋液后備用。
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11
再將蝦仁用一點清酒和鹽，腌制5分鐘擺布。
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12
然后在南瓜碗中放入蝦仁。
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13
再放入蟹味菇的菌蓋。
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14
再倒入過濾好的蛋液。
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15
接著把南瓜放入蒸籠里。
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16
中小火蒸至蛋熟。
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17
南瓜稍涼后切開。
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18
再用小勺挖出，就可以享用了。
- End
出格提醒
2、最后蒸的時辰必然要中小火。
3、蛋盡量選擇可以生食的，喜好嫩一些的伴侶蒸到七八分熟也是可以的。
- 發表于 2019-08-20 22:37
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- 分類：健康生活
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