牛肉切丁。
姜、蒜切末。
調制夾雜醬。
熱鍋下牛肉粒,炒至出水。
撈出,過涼水去浮沫。
熱鍋起油,放姜蒜末爆噴鼻,然后下牛肉粒翻炒。
插手料酒、夾雜醬翻炒平均。
倒入開水,煮30分鐘。煮的過程中需要不時攪拌、防止粘鍋。
放入熟花生碎、熟芝麻。
轉中小火,熬煮15分鐘,可適量插手辣椒油。
5分鐘后,關火出鍋。
配白飯、面條、饅甲等食用。
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