小蔥洗凈瀝干,切小段。
洋蔥切絲。
洋蔥上撒上一層面粉,夾雜平均。
熱鍋起油,下洋蔥絲炸噴鼻。
榨干后撈出。
放入蔥段炸噴鼻。
變色后放入洋蔥絲。
小火慢熬,至蔥變褐色。
關火冷卻,裝瓶貯存。
加生抽,做蔥油拌面。
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