虎皮雞蛋的做法
雞蛋可以清蒸、也可以水煮，怎么好吃就怎么做。今天小編要給大家分享一下雞蛋的另外一種做法——虎皮雞蛋，希望大家也能喜歡哦。
工具/材料
材料：雞蛋 食用油 料酒 老抽 生抽 糖 啤酒 鹽 雞精
操作方法
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01
將雞蛋清洗干凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開，煮到熟為止；大約要煮十五分鐘；
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02
雞蛋煮熟之后，用勺子撈出，放到盆里，用涼水沖洗至變涼；
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03
將雞蛋的外殼一個個剝掉；用刀子在雞蛋上劃一些口子，這樣才能更好的入味；
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04
往鍋里加入較多的食用油，待油溫升高到七八成熱時，將雞蛋下入鍋里，炸至表面金黃色后撈出；
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05
將鍋里多余的食用油倒出、留少量；加入少量白糖炒勻，加入一聽啤酒，再將雞蛋倒入；
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06
加入適量的生抽、老抽、料酒，適量的水，煮開；再加入適量的鹽和雞精調味；
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07
一直煮到入味、收汁；取一個盆，將雞蛋先裝入盆里，再將剩余的湯汁澆淋上，撒上蔥花，就完成了！
- End
- 發表于 2017-12-11 00:00
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- 分類：健康生活
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