三色蔬菜的家常做法
甜椒、胡蘿卜、蓮藕都是味道微甜的蔬菜，把這三種蔬菜切成片，加上醋和白糖來炒，酸甜又爽脆，既可以當作下飯菜，也可以當作下酒菜。
工具/材料
甜椒、胡蘿卜、蓮藕、蔥、食用油、白糖、醋、鹽
操作方法
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01
把胡蘿卜和蓮藕刮掉皮，胡蘿卜、蓮藕、甜椒都洗凈，再準備蔥。
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02
將胡蘿卜、蓮藕、甜椒都切成薄片，蔥切圈。
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03
鍋里放入食用油燒熱。
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04
放入蔥花，熗出香味。
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05
先放胡蘿卜，因為胡蘿卜遇油脂，才更容易吸收。
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06
再放入蓮藕片，翻炒幾下。
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07
接著放入甜椒，三種蔬菜一起炒。
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08
倒入適量的醋，因為這三種蔬菜味道都比較清淡，所以這道菜炒成糖醋口味，比較好吃。
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09
加入兩勺白糖，使這道菜不但有酸味，還有甜味。
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10
依個人口味，加入適量的鹽來調味。
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11
三種蔬菜都是可以生吃的菜，所以不必炒太長時間，翻炒均勻即可出鍋。酸酸甜甜，顏色又鮮艷，小孩子也特別愛吃。
- End
- 發表于 2017-12-13 00:00
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- 分類：健康生活
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