青椒炒素豆腐
豆腐的種類越來越多種，今天小編給大家分享的這種豆腐叫做素豆腐，跟普通的老豆腐長得有點像，但是摸起來比老豆腐要結實很多，口感很好。現在小編給大家分享一下青椒炒素豆腐，希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料：青椒 素豆腐 蒜頭 腐乳 豆瓣醬 蠔油 鹽 雞精 料酒 食用油
操作方法
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01
將青椒去籽去蒂，清洗干凈，切成小塊；
將素豆腐切成小塊；
取4-5個蒜頭，將蒜頭壓一下，去膜，再清洗干凈，切碎； -
02
開火，加入適量的食用油，待油溫升高至七八成熱，將素豆腐下入鍋里炸一下；
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03
待豆腐炸至表面金黃后，將豆腐撈出；
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04
將鍋里多余的油倒出，留少量；
加入4-5塊腐乳，將腐乳炒散，炒出香味； -
05
舀入一湯匙豆瓣醬，炒出紅油，再加入適量的水、料酒，煮開；
-
06
將豆腐下入鍋里，再加入適量的蠔油、鹽、雞精，調味好，翻炒均勻；
-
07
將青椒下入鍋里，翻炒至熟，就完成了！非常簡單、美味、下飯！
- End
- 發表于 2017-12-15 00:00
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- 分類：健康生活
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