蓋菜蘿卜這樣的大雜燴，你吃過嗎？
蓋菜是我們平日生活中常見的一種蔬菜，單炒，混合炒都可以。蓋菜豬血據說是過年必吃的一道菜。這道菜，是用鴨血，蘿卜，蓋菜一起煮的大雜燴。在蓋菜的季節里，不妨試試。
工具/材料
蓋菜 500克 蘿卜 300克 鴨血 一塊 五花肉 生姜
操作方法
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01
蘿卜切塊，鴨血切塊，生姜切絲
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02
蓋菜洗干凈，斜切，桿和葉子分開備用
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03
五花肉切片
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04
鍋中加水，等誰沸后。先倒入蓋菜桿，煮一會兒，再倒入蓋菜葉子，煮3分鐘，撈起
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05
撈起的蓋菜，去水，備用
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06
熱鍋，倒入食用油，放入五花肉
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07
肉炸至金黃時，放入生姜
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08
倒入蘿卜，翻炒
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09
再倒入蓋菜，繼續翻炒，加水，煮5分鐘
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10
等蘿卜蓋菜熟爛時，倒入鴨血，翻炒片刻
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11
鴨血熟時，加調料，鹽，雞精，即可出鍋
- End
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- 發表于 2017-12-14 00:00
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- 分類：健康生活
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