栗子排骨這樣做，好吃下飯
紅燒菜是我們生活中最常見的一種做菜方式。紅燒排骨更甚。排骨加板栗這樣紅燒，簡單易學，成品香甜，好吃下飯。閑暇之余值得一試
工具/材料
板栗 200克 排骨 500克 青椒 半個 蔥 生姜 蒜頭 冰糖 生抽 老抽 鹽 雞精
操作方法
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01
從市場買回來的沒去殼板栗，在板栗上劃“十”字口。鍋中水煮沸。倒入板栗，煮2-3分鐘，“十”字口裂開，趁熱剝皮。剝好皮備用
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02
排骨洗干凈，鍋中水煮沸，倒入排骨，煮幾分鐘，去血，撈起，去水，備用
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03
蔥頭切段，蔥葉切小段，生姜切片，蒜頭剁碎備用
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04
青椒洗凈，用手掰塊
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05
熱鍋，倒食用油，將排骨倒入鍋中炸
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06
榨至雙面金黃，倒入蔥，姜，蒜，翻炒至有香味飄出，盛起備用
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07
再起鍋，倒點食用油，加冰糖
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08
待冰糖溶化時，倒入排骨上色，倒入生抽，老抽翻炒，加熱水，與排骨齊平。大火煮沸，轉小火
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09
燒20分鐘左右。倒入板栗，繼續小火，大概15分鐘。加青椒，調味加鹽，雞精
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10
最后再轉大火收汁即可
- End
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- 發表于 2017-12-13 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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