魚籽炸醬面的家常做法
魚籽炸醬面是一道美味的家常主食，屬于魯菜系。主要材料為面條，魚籽，豬肉，豆瓣醬等等。其口味獨特，營養豐富！下面小編就把魚籽炸醬面的做法分享給大家。
工具/材料
濕面條，豬五花肉，魚籽干，豆瓣醬，黃瓜，蔥，味極鮮醬油，料酒，花生油，水等等
操作方法
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01
魚籽干用溫水清洗干凈，浸泡15分鐘左右使之吸收水分變軟，浸泡過的魚籽控干水分切成小丁備用
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02
黃瓜一根沖洗干凈切掉蒂部和黃瓜頭，再切成大小均勻的黃瓜丁備用
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03
大蔥剝去外皮清洗干凈取一段，分成四份切成蔥花備用
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04
豬五花肉一塊用溫水沖洗干凈，切成大小均勻的五花肉丁備用
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05
熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒出香味并且出油，放入魚籽丁煸炒一會，蔥花爆香
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06
烹入適量的料酒，根據自己的喜好放入適量的豆瓣醬中小火炒香，切記不要旺火把豆瓣醬炒糊了
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07
放入切好的黃瓜丁炒至斷生，出鍋前加適量的味極鮮醬油翻炒均勻關火
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08
這樣美味的魚籽醬就炒好了，下面開始煮面條
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09
鍋中加水煮沸，放入濕面條煮至適合自己的軟硬程度即可
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10
根據自己的喜好把煮好的面條過一遍涼水
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11
撈起面條瀝干水分盛入碗中，澆上炒好的醬料攪拌均勻開始享用美味佳肴吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-13 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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