如何做出好吃的五花肉酸菜燉粉條？
五花肉酸菜燉粉條是一道美味的家常菜，主要材料為五花肉、東北酸菜、粉條。是北方人們餐桌上常吃的一道菜品。下面我就把五花肉酸菜燉粉條的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
東北酸菜，五花肉，粉條，蔥，姜，蒜，植物油，鹽，料酒，雞精，水等等
操作方法
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01
東北酸菜半顆用水浸洗干凈，如果不喜歡太酸可以用水多浸泡一會兒
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02
取適量的粉條放入盆中，用水沖洗干凈浸泡5分鐘左右至變軟，控干水分備用
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03
取適量的蔥、姜、蒜去掉外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片、蒜片
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04
帶皮五花肉用溫水沖洗干凈，切成厚薄均勻的五花肉片，可以選擇肥一點的五花肉更香
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05
浸泡好的酸菜擠干水分，切成酸菜絲備用
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06
熱鍋加入適量的植物油把五花肉片炒香，因為酸菜很吸油可以多放點。放入蔥花、姜片、蒜片爆香后倒入適量的料酒翻炒均勻
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07
放入切好的酸菜絲炒干水分，使酸菜充分的吸收油脂
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08
倒入適量的清水放入粉條，加入適量的鹽調味兒，蓋好鍋蓋燉至食材熟透
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09
鍋中還有少許湯汁時關火，加一點點雞精調味攪拌均勻盛入湯碗中即可
- End
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- 發表于 2017-12-18 00:00
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- 分類：健康生活
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