豬心一個
紅辣椒2根
蒜頭4瓣
鹽一勺、味精一勺
食用油適量
醬油適量
老酒適量
首先,鍋里面放入適量的水,待水燒開,將豬心倒入,燙熟。
將燙好的豬心切成片,辣椒斜切成片,蒜頭去皮。
鍋中放入適量的食用油,待油燒熱至冒煙,把蒜頭放入爆香。
將切好的豬心倒入鍋中,翻炒一分鐘。
把紅辣椒放入鍋中翻炒2分鐘。
往鍋中加入適量的醬油和老酒,翻炒一分鐘。
往鍋中加入一勺的鹽和一勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道色香味俱全的爆炒豬心就做好了。
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