土雞蛋 三個 香菜 50克 蠔油 一勺 五香粉 少量
先把雞蛋打開殼放在碗里,再把香菜切碎也放進碗里。
再加少量鹽用筷子攪拌成蛋液。
鍋燒七成熱放適量花生油,油熱后把蛋液倒進去,小火煎。可以把鍋拿起來讓蛋液散開來。
煎好一面后再翻一面煎。
二面都煎好后用鍋鏟切成一塊塊,再放一勺蠔油和少量五香粉,翻炒均勻即可。
裝盤上桌啦,噴香噴香的哦。
香菜一般要切得碎碎的才能和蛋液融合在一起。
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