菠菜粉絲雞蛋湯的家常做法
菠菜粉絲雞蛋湯是大眾餐桌上常見的一道湯食，主要材料為菠菜、粉絲、雞蛋。其操作簡單，營養豐富，適合大部分人群食用。下面我就把菠菜粉絲雞蛋湯的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
菠菜，粉絲，雞蛋，蔥，植物油，鹽，香油，雞精，水等等
操作方法
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01
菠菜擇去老葉子，根可以留著不用擇掉。用水反復沖洗干凈雜質控干水分切成段備用
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02
取適量的粉絲放入盆中，加適量的溫水浸泡5鐘使粉絲變軟，浸泡后來粉絲更容易成熟
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03
雞蛋2到3個清洗一下外殼的雜質，打入碗中用筷子攪散成雞蛋液
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04
大蔥剝去外皮清洗干凈取一段切成蔥花備用
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05
鍋中加入適量清水煮沸，放入菠菜段焯水30秒去一下草酸，撈出過涼水擠干水分備用
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06
熱鍋加入少許植物油把蔥花爆香，倒入適量的清水放入浸泡過的粉絲，加適量的鹽調味兒
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07
煮至粉絲基本上成熟后放入焯過水的菠菜，煮沸后均勻的淋入雞蛋液用湯勺輕輕推散使雞蛋液熟透關火
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08
關火后加入少許雞精，點幾滴香油攪拌均勻即可
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09
盛入湯碗中，這樣一碗簡單美味的菠菜粉絲雞蛋湯就做好了。
- End
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- 發表于 2017-12-18 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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