佛國豬手的做法
我們在飯店可以吃到佛國豬手這道菜，那這道菜是怎么做的呢？今天小編就給大家講解一下，讓大家在家里也能吃到飯店的味道。
工具/材料
材料：豬蹄 姜 洋蔥 蒜頭 八角 生抽 老抽 蠔油 番茄醬 鹽 雞精 食用油 料酒
操作方法
-
01
將豬蹄剁成小塊，清洗干凈；
將豬蹄放入鍋里，加入開水，煮開；
將豬蹄撈出，用涼水沖洗干凈； -
02
將豬蹄放入高壓鍋，加入適量的水，蓋上鍋蓋，開始壓煮；
-
03
大火煮到高壓鍋響聲響起；
將火調味中火，再壓煮10分鐘；
關火，放氣； -
04
取一小塊洋蔥，將洋蔥去除外膜，切成小塊；
取一小塊姜，將姜清洗干凈，切成片；
取7-8個蒜頭，將蒜頭去膜，清洗干凈，切碎；
取4-5個八角，清洗干凈，備用； -
05
開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，將洋蔥、蒜頭、姜、八角下入鍋里炒香；
加入適量的生抽熗一下鍋；
加入少量蠔油，炒勻； -
06
將壓煮好的豬蹄盛入鍋里，加入適量番茄醬，翻炒均勻；再倒入適量的湯汁，將豬蹄淹沒；
-
07
加入適量的鹽、雞精、料酒、老抽，翻炒均勻，一直煮到收汁，就完成了！是不是不難呢！美味就在你手中，動手操作起來吧！
- End
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- 發表于 2017-12-15 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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