黃瓜皮蛋豆腐湯
皮蛋除了生吃，也可以用來煮湯，味道很好。今天小編給大家分享一下黃瓜皮蛋豆腐湯的做法，希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料：黃瓜 皮蛋 豆腐 枸杞 鹽 雞精 食用油
操作方法
-
01
取一根黃瓜，將黃瓜去頭去尾、用刀將黃瓜表面的刺刮掉，清洗干凈；
將黃瓜先豎著切成兩半，再斜刀切成薄片； -
02
將豆腐稍微清洗一下，再切成小塊；
豆腐可以放到鍋里，加水、料酒煮開，再撈出，這樣可以去除豆腐的豆腥味；
取3-4個皮蛋，將皮蛋去殼，切成小塊； -
03
開火，加入少量食用油，待油溫五六成熱時，將皮蛋下入鍋里炒定型；
-
04
加入適量的水，再洗一小把枸杞放入鍋里，一起煮開；
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05
待鍋里湯汁煮開后，用湯勺將湯汁表面的泡沫撈除；
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06
將豆腐下入鍋里，一起煮開；
-
07
將黃瓜下入鍋里，加入適量的鹽和雞精，翻攪幾下，就完成了！好吃！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-15 00:00
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- 分類：健康生活
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