如何做蛋腸好吃？
相信大家和小編一樣喜歡吃蛋腸。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
小腸（100g）
瘦肉（150g）
雞蛋（10個）
韭菜（50g）
香菇（10個）
白芝麻（3g）
水（適量）
操作方法
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01
食材準備
（1）小腸和瘦肉請選擇新鮮的。
（2）雞蛋，請選擇新鮮的家雞蛋為宜。
（3）干香菇和韭菜可以多買一些備用。 -
02
將干香菇撕開泡進水中半個小時，韭菜洗凈用刀切碎。
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03
將雞蛋打入碗中，加入適量的白芝麻和1勺的鹽巴，用筷子打勻。
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04
將切好韭菜倒入碗中，和雞蛋攪拌均勻。
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05
將瘦肉和香菇切成沫，一同倒進碗中，攪拌均勻。
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06
往碗中加入適量的清水，一同攪拌均勻。
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07
將小腸用清水洗凈，一頭用線綁住。注意要綁緊，否則的話灌腸的時候是很容易松掉的。
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08
用漏子將攪拌好的雞蛋灌進去。注意別灌太滿。
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09
用繩子將另一頭也綁上。
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10
鍋中放水，將灌好的蛋腸放進鍋中，開小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
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11
打開鍋蓋，在蛋腸上用利器刺幾個眼，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘。
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12
這樣一個蛋腸就做好了。
- End
- 發表于 2017-12-18 00:00
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- 分類：健康生活
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