盤龍茄瓜的做法
今天搞個花樣菜譜，清蒸盤龍茄瓜，做出來的成品色香味俱，全非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
茄瓜1個，瘦肉100克，山黃皮、蒜米、姜蓉、香蔥、生抽、料酒、生粉適量。
操作方法
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01
茄瓜要選擇比較長的。
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02
茄瓜洗干凈，擺在菜板上，放兩個筷子在茄瓜旁邊，把茄瓜切成連刀薄片。【放筷子在旁邊，主要是不給刀切到茄瓜底部】
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03
然后把另一面再反過來側切連刀。
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04
切好的茄瓜放進鍋里大火蒸13分鐘。
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05
把豬肉剁成肉末。
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06
加姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
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07
蒜米、山黃皮、香蔥準備好。
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08
把蒸好的茄瓜拿出鍋來。
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09
開火下油，放蒜米下去爆香。
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10
肉末下鍋，加山黃皮、生抽、香蔥白。
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11
1小勺的生粉加半碗水調均勻。
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12
倒進鍋里煮沸一下熄火。
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13
然后把肉末調料澆到茄瓜上面就可以了。
- End
- 發表于 2017-12-18 00:00
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- 分類：健康生活
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