如何做出好吃的土豆燉雞塊
土豆燉雞塊是一道以雞腿肉和土豆作為主要食材的家常菜。雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。菜品特色:雞肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃郁。
工具/材料
雞腿
土豆
植物油
甜面醬
鹽
雞精
料酒
蔥
姜
蒜
八角
花椒
茴香梗
香葉
香醋
生抽
清水
操作方法
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01
雞腿清洗干凈，斬成塊用清水反沖洗去除血水，瀝干水分備用
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02
蔥、姜、蒜切好，八角，花椒，香葉，茴香梗備好，土豆去皮清洗干凈切成滾刀塊備用
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03
熱鍋加油放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、茴香梗爆香，改小火放入甜面醬炒香，切記不要把面醬炒糊了
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04
放入雞塊炒干水分，料酒、生抽、香醋烹鍋翻炒均勻
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05
加入適量的清水大火燒開加入適量的鹽調味
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06
放入土豆改中火燉制20分鐘左右，大火收汁至濃稠放入少許雞精調味兒即可出鍋
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07
裝盤撒蔥花，成品！
-
08
開始享用美食吧！
- End
- 發表于 2017-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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