怎樣做韭菜炒雞蛋
以前做韭菜炒雞蛋，都是把韭菜切成段。周末去朋友家吃飯，朋友把韭菜切成末，炒出的雞蛋也特別好吃。今天來說說是怎么做的吧。
工具/材料
韭菜 雞蛋 鹽
操作方法
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01
把買來的韭菜攤開，一根根摘去老葉，爛葉，以及尖端干了的部分。留下的就是可以食用的部分了。
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02
用干凈的水清洗干凈，洗菜的時候，我習慣加勺鹽一起洗，這樣可以洗得更干凈，也可以起到殺蟲的作用。
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03
將洗好的韭菜切成末。韭菜具有特殊的香味，炒出的菜味道會很濃郁。所以炒這道菜也不需要另外準備姜蔥蒜之類的調味料了。
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04
準備一個碗，清洗干凈，倒干水分。準備兩顆雞蛋，一一打進碗里。加入半勺鹽，用筷子把雞蛋打散成蛋液。
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05
把切好的韭菜末倒進蛋液里，用筷子打圈攪拌，使韭菜與蛋液混合在一起。
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06
鍋洗凈，放入少許油，轉動鍋，讓油潤潤鍋。等到油熱后，直接把調好的韭菜蛋液倒進鍋里。蛋液會很快成形。
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07
用筷子翻動蛋液，蛋液就會被分成小塊。繼續翻動，直到雞蛋煎得金黃就可以起鍋了。韭菜的香味在廚房縈繞，一碟香味撲鼻的韭菜炒雞蛋就做好了。
- End
特別提示
韭菜雞蛋炒好后，再加入米飯同炒，就可以做成韭菜雞蛋炒飯了，味道很不錯哦！
- 發表于 2017-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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