白蘑菇雞蛋花湯的家常做法
湯，可以簡單做，也可以復雜煮。今天小編就給大家介紹一下白蘑菇蛋花湯的家常做法，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：白蘑菇 雞蛋3個 青蔥 蒜苗 小木耳菜 姜片 香麻油 胡椒粉 鹽 味精
操作方法
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01
將小木耳菜清洗干凈，直接放著備用；青蔥清洗干凈，切成蔥花；蒜苗一根，清洗干凈，切成段；雞蛋備用；
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02
將雞蛋加入少量的水和料酒，打勻；白蘑菇6-7個，先泡水5分鐘，再清洗干凈，切成薄片狀；
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03
取1小塊姜，清洗干凈，切成片狀，放入鍋里，加入適量的水，煮開；待姜水煮開后，洗一小把枸杞和處理好的白蘑菇一起下鍋煮；
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04
鍋里再次煮開后，打開鍋蓋，將洗好的小木耳菜下鍋，一整根下就行了，開蓋煮；
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05
待鍋里再次煮開后，將火馬上關掉，將打好的雞蛋液環形澆淋到湯里，蓋上鍋蓋，燜1分鐘；
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06
1分鐘后開蓋，開火，下蔥花和蒜葉，攪動一下，使雞蛋成為一小塊一小塊的，再煮開；
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07
再次煮開后，將火調小，加入鹽和味精調味，味道適宜后就可以關火了！這道湯就完成了，可以開始食用了！
- End
- 發表于 2017-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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