茄盒子的簡單做法
茄盒是我非常喜愛的菜肴，經常做給家人吃，有時也會突發奇想，做成甜餡的，今天給大家做的是肉餡茄盒，下面就跟我看看茄盒的做法吧。
工具/材料
長茄子1個，做好的肉餡1碗，雞蛋，面粉，鹽等適量。
操作方法
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01
把茄子去把洗凈，橫切成1厘米厚的圓片。
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02
再用刀把圓片中間掏開一個孔，制成一個圓環狀。
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03
把肉餡用小湯勺填入掏好的孔里面，填滿抹平，做成茄盒生坯。
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04
把雞蛋磕碗里，再放入適量面粉，加少許鹽，攪拌均勻，制成面糊。
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05
把茄盒生坯放入面糊里裹一下，使其均勻的掛滿面糊。
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06
取一平鍋，放少量油，等油三成熱時，把茄盒擺放在鍋里，小火煎制。
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07
看到茄盒的底面煎成金黃色后，再翻面煎制另一面。
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08
直至把茄盒的兩面全部煎成金黃后。
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09
用筷子夾出，放入盤子里，一盤香酥軟糯的茄盒就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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