怎么做雞腿肉炒扁豆？
扁豆是一種很常見的蔬菜，口感很好，適當吃一些可以提升食欲。今天小編給大家介紹一下怎么做雞腿肉炒扁豆。
工具/材料
材料：扁豆 雞腿 蒜頭 淀粉 料酒 鹽 味精 食用油 香菇肉罐頭
操作方法
-
01
扁豆的準備：
將扁豆的四周的絲撕掉，“頭”和“尾”也撕掉；
將扁豆放入盆里，泡洗干凈，備用； -
02
雞肉的準備：
取2根雞腿，用剪刀將雞腿上的肉順著骨頭剪下來；
將骨頭扔掉，雞肉留下來，清洗干凈； -
03
雞肉的準備：
將雞肉切成丁狀，清洗一下；
將雞肉放入盆里，加入適量的生抽、料酒，腌制10分鐘；
下淀粉和食用油，抓勻； -
04
蒜頭的準備：
蒜頭可以提味，加入蒜頭可以使整道菜的口感更好；
取3-5個蒜頭，壓碎，去殼，清洗干凈，切成蒜末； -
05
開始炒肉：
開火，加入適量的食用油，下雞肉入鍋翻炒，翻炒至雞肉變白色；
再下1-2勺香菇肉罐醬，翻攪均勻； -
06
開始炒菜：
待鍋里的香菇肉罐醬翻炒均勻后，將扁豆瀝干水倒入鍋里，一起翻炒；
翻炒至扁豆變色； -
07
調味、完成：
加入適量的鹽和味精調味，再翻攪幾下，就完成了。
也可以加點干紅辣椒進去，有點辣味，口感更好。 - End
- 發表于 2017-10-09 00:00
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- 分類：健康生活
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