番茄青菜肉丸湯
很喜歡番茄青菜湯，這次順便在湯里加了點包心肉丸，味道也很是不錯喲；漸冷的天氣里喝上一碗熱熱的湯，有很溫暖的感覺。
工具/材料
番茄 1個 包心肉丸 10顆 青菜葉 50克 食用油 蠔油 鹽 均適量
操作方法
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01
鍋內燒水，水燒開把準備好的番茄洗干凈外皮后放入熱水中滾一下撈出。
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02
番茄經開水燙一下外皮很容易就撕掉了，把去皮好的番茄切掉蒂的部分然后切成小塊，備用。
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03
準備好包心肉丸，備用。
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04
把青菜用清水清洗干凈后，撇去菜桿的部分，菜葉部分留用。
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05
鍋內熱油，油燒熱后倒入切好的番茄入鍋翻炒至炒出茄汁。
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06
在鍋內加入適量清水，蓋上蓋子待水燒開。
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07
鍋內水燒開口放入包心肉丸，蓋上鍋蓋開始煮至肉丸浮起。
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08
肉丸浮起來后可加入少許蠔油，再放入青菜葉，然后入鹽調味。
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09
出鍋，鮮香四溢的番茄青菜肉丸湯就完成了。
- End
特別提示
番茄在開水中燙的時間不能過長，燙久了番茄肉質會被燙爛。
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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