麻辣干鍋的家常做法
做一道麻辣干鍋好吃不說，還可以不用炒素菜，一鍋葷素搭配，營養又美味，今天小編就教大家麻辣干鍋的家常做法：
工具/材料
兔子、油、土豆、洋蔥、芹菜、香菜、豆瓣醬、料酒、大蔥、生花椒顆粒、花椒顆粒、小米辣、生姜、蒜、、鹽、味精、雞精
操作方法
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01
把兔子清洗干凈，切塊
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02
大蔥少許，切塊
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03
兔子里面放入料酒和大蔥，攪拌均勻
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04
土豆清洗干凈，削皮，切成土豆花的形狀
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05
蒜少許，切片
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06
生姜少許，切片
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07
青椒和小米辣清洗干凈，切塊
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08
洋蔥剝皮，清洗干凈，切塊
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09
芹菜和香菜清洗干凈，切塊
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10
把生花椒顆粒清洗干凈
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11
鍋里放入半鍋水，水開后，把土豆放下去煮熟
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12
土豆煮熟后，把土豆撈起來，瀝干水分
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13
把兔肉放入水里煮一下，把血水去掉，起鍋放盆里
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14
把鍋燒熱，放入油和花椒顆粒
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15
兔子放入油鍋中炸，炸熟后起鍋放盆里
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16
把豆瓣醬放入油鍋中炒香
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17
放入生姜、蒜、青椒、小米辣，翻炒均勻
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18
作料炒出香味后放入兔肉，翻炒均勻
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19
把土豆和洋蔥放入，翻炒均勻
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20
放入生花椒顆粒、芹菜、鹽、味精、雞精，翻炒均勻后起鍋裝入盤里，把香菜放在兔肉上面即可
- End
特別提示
兔肉要油炸，全程大火炒
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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