如何在家做芋包？
芋包是一道福建客家小吃，那如何在家做它呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
地瓜粉（1000g）
腿肉（500g）
香菇（200g）
香干（200g）
香蔥（3株）
鹽（2勺）
味精（2勺）
芋頭（500g）
胡蘿卜（2根）
操作方法
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01
購買食材
（1）腿肉，請購買新鮮的且廋肉多的為宜；
（2）地瓜粉，請買顆粒小的為宜，方便搓揉；
（3）芋頭，請購買個頭小一點的為宜，方便煮熟；
（4）香干、香菇、胡蘿卜、蔥，請買適量。 -
02
食材處理
（1）腿肉洗凈，用攪碎機攪碎；
（2）香干、香菇、胡蘿卜切碎；
（3）蔥切成蔥花。 -
03
鍋中放油，將腿肉、香干、香菇、胡蘿卜混合炒熟，裝盤備用。
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04
芋頭洗凈，丟進高壓鍋，壓15分鐘。
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05
取半碗地瓜粉，加入適量水，搓揉成團。
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06
鍋中放水，待水開把這團地瓜粉，丟進去，煮個1分鐘。
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07
盤中放入適量的地瓜粉，將剛煮好的地瓜粉丟進去。
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08
將壓好的芋頭去皮丟進去，再蓋上一層地瓜粉搓揉成團。
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09
將搓好的地瓜粉，取一小團，揉成一個餅狀，如下圖所示。
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10
然后再捏成碗裝，如下圖所示。
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11
接著將餡放進去，如下圖所示。
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12
然后順時針方向捏成七邊形，如下圖所示。
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13
再慢慢收口，芋包就做好了。
- End
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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