辣炒土豆絲怎么做
辣炒土豆絲應該是再平常不過的家常小菜了，操作簡單又好吃，配上辣椒一起炒，辣辣的口感還很下飯，這里一起分享一下。
工具/材料
土豆 3個 干紅椒 8個 食用油 生抽 蠔油 鹽 均適量
操作方法
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01
準備好3個土豆，然后去掉外皮再用清水清洗干凈。
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02
把洗干凈的土豆先切成薄片，然后切成粗細均勻的土豆絲。
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03
把切好的土豆絲先用清水過濾幾遍去掉浮在表面的淀粉，然后裝在容器內用清水浸泡。
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04
干紅辣椒去掉籽后，用刀從中間切一下成2段即可。
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05
鍋內熱油，油燒熱后放進切好的干紅辣椒炒香。
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06
把浸泡的土豆絲撈出瀝干水分，然后倒入鍋中翻炒，其間放入少許蠔油和生抽翻炒均勻后入鹽調味。
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07
裝盤。香辣爽口的辣炒土豆絲就完成了。
- End
特別提示
土豆絲切的要粗細均勻，不然入鍋翻炒時會受熱不均勻，從而影響口感。
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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