黃豆芽 300克 干辣椒 四個 香蔥 二根 蠔油 一勺 雞粉 5克 大蒜籽 二瓣 香醋 小半勺
把黃豆芽清洗干凈,摘掉根的尖上一點點枯萎的根,沒時間也可不摘。
準備配料,大蒜籽去皮切碎,香蔥洗干凈切成蔥花,干辣椒切碎。
鍋燒七成熱放少量花生油,先把辣椒和蒜放下去煸出香味。
再把黃豆芽倒下去翻炒一分鐘,一般黃豆芽軟了就可以了。
放少量雞粉和一勺蠔油,翻炒均勻。
最后放香蔥和鹽和少量香醋再炒均勻即可。
關火,裝盤上桌了,別看簡簡單單就炒好了一個菜,可是這種做法真的好吃又下飯。
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