茄子的最簡單做法，西紅柿燉茄子
西紅柿燉茄子是一道家常做法的燉菜。西紅柿酸甜的味道和茄子的軟糯味道搭配，使燉菜更加可口。關鍵做法還是比較簡單，更容易上手。
工具/材料
長茄子一斤
西紅柿一個
蔥十克
色拉油十克
鹽八克
花椒面一克
味精一克
操作方法
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01
準備食材，一般燉菜盡量使用長茄子，長茄子的口感比較好。圓茄子不適合燉菜
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02
西紅柿用一個稍微大一點的，當然西紅柿多酸甜的味道會更濃郁一些。
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03
茄子洗好以后，去掉茄子把，然后用手直接撕成條。
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04
西紅柿切塊備用。
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05
準備一些蔥花。
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06
炒鍋里放油，油溫升至七成熱。
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07
放入茄條，用中火翻炒。
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08
當茄條已經變軟以后，放入西紅柿和蔥花，繼續翻炒。
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09
一邊翻炒，一邊放入花椒面鹽醬油。
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10
炒勻以后，放入沒過茄子的水。
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11
燉約12分鐘。放味精即可關火。
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12
西紅柿燉茄子就可以上桌了，搭配上米飯，相信會多吃一碗的！
- End
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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