爆炒苤藍絲的做法
苤藍含豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，做法也很多樣，下面先分享一道爆炒苤藍絲的做法。
工具/材料
苤藍、胡蘿卜、蔥、姜
操作方法
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01
準備好食材。
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02
將苤藍去皮后切成絲。
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03
胡蘿卜也切成絲。
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04
在鍋內燒開水后放入苤藍絲焯水。
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05
撈出苤藍絲過兩邊清水后放在笊籬上瀝干些水分。
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06
將胡蘿卜絲煮軟爛后撈出備用。
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07
切好蔥花、姜片，備好干辣椒2個、大料瓣1個、花椒8粒。
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08
鍋內燒油，油溫7成熱時放入上步備好的蔥、姜、干辣椒等爆鍋。
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09
待爆出香味后，全部撈出扔掉。
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10
放入苤藍絲大火翻炒。
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11
依次放入適量糖和鹽調味。
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12
放入胡蘿卜絲繼續翻炒。
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13
關火裝入盤中，就可享用了。
- End
- 發表于 2017-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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