孩子最喜歡吃的雞腿做法！
在外面吃飯怕不健康，做的不干凈，今天教寶媽如何在家做紅燒雞腿，
工具/材料
雞腿 料酒 姜 蒜 八角 香葉 蠔油 冰糖 生抽 蔥 辣椒段
操作方法
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01
雞腿先解凍然后清洗干凈。
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02
在雞腿上面切花刀。
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03
燒一鍋熱水。
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04
然后把雞腿放進去焯水，加一點料酒去腥。
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05
水再次煮開后撈出雞腿，撇去浮沫，沖洗干凈，準備好香葉、八角、蔥段、姜片和冰糖。
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06
熱鍋燒油5成熱。
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07
把控干水分的雞腿放進去煎。
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08
一定要用小火慢慢的煎。勤翻動，不要糊鍋黑了。
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09
煎成微黃后放入蔥蒜、姜片、八角和香葉、冰糖翻炒。
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10
把香料炒出香味。
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11
放2勺耗油和2勺生抽，然后加入末過雞腿的清水。
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12
水再次燒開后燜煮20分鐘大火收汁把雞腿撈出。
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13
收汁一定要注意，不要糊了。搖晃鍋收汁比較快。
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14
最后裝盤點綴即可！
- End
- 發表于 2017-10-21 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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