土豆 蔥 雞蛋 面粉 淀粉 花椒粉 雞精 火腿腸
土豆洗干凈,然后切絲。(圖省事,直接擦也可以)
然后把大蔥和火腿切末切絲備用。
接下來就是把切好的所有配料(土豆、大蔥、火腿)放盆里,然后加雞蛋(適量),面粉和淀粉用二比一的比例放入盆里,接著放雞精、鹽、和花椒粉。
加入清水攪拌均勻。(成糊狀)
然后在平底鍋放入一點點的油,煎到兩面都金黃即可。
下圖就是煎好的樣子。
然后可以切塊裝盤。
成品,是不是很棒呢!
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