金針菇麻辣魚的家常做法
喜歡在燒魚的時候加點配菜，我常用的配菜是金針菇。金針菇味道鮮，嚼勁十足，配合麻辣鮮香的魚肉吃，口感層次多樣，富于變化。做法也簡單，不過是在麻辣魚中加入金針菇煮熟即可。
工具/材料
白鰱魚、泡姜泡辣椒、酸菜、大蒜、嫩姜、青椒、大蔥、淀粉、鹽、料酒、花椒、豆瓣醬、雞精
操作方法
-
01
白鰱魚去鱗去鰓，剖肚洗凈，切成塊。魚頭砍成兩半。在魚塊里鹽、料酒腌半小時后，清水洗凈。再加適量鹽，淀粉攪拌均勻。
-
02
泡姜泡辣椒剁成碎末，酸菜切成小段。
-
03
大蔥洗凈切段、大蒜去皮洗凈切片、嫩姜洗凈切片、青椒去蒂洗凈切段。
-
04
起鍋燒熱，下油，下花椒、豆瓣醬、泡姜泡辣椒末、酸菜段炒香。
-
05
加適量水，加青椒、大蒜、姜片一起熬煮至香味出。
-
06
魚塊下到紅湯里一起熬煮。
-
07
下金針菇煮熟后，加適量鹽和雞精起鍋。
-
08
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-10-26 00:00
- 閱讀 ( 724 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章