怎么炒娃娃菜？
娃娃菜是一種口味很好的蔬菜，鉀含量較高，多吃一些有助于提高人體免疫力。今天小編給大家分享一下怎么炒娃娃菜。
工具/材料
材料：娃娃菜 蒜苗 紅辣椒 鹽 味精 胡椒粉 食用油
操作方法
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01
娃娃菜的準備:
將娃娃菜表面的爛葉、老葉撕掉，再清洗干凈，直接放到砧板上切成小條狀； -
02
其他配菜的準備：
取2-3根蒜苗，清洗干凈，切成段狀；
取1個紅辣椒，清洗干凈，切成小段狀； -
03
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高后，將紅辣椒先下入鍋里，炒香、炒出辣味；
-
04
將娃娃菜的莖部分（白色部分）先下入鍋里翻炒均勻，炒至莖帶著的少量部分的葉子變軟；
-
05
再將娃娃菜的葉子部分下鍋翻炒；
葉子的部分比莖的部分更容易熟，為了受熱均勻，所以分兩次下； -
06
翻炒幾下過后，將蒜末也下入鍋里，翻炒均勻、翻炒出蒜香味；
沒有蒜葉也可以用蒜頭替代； -
07
調味、完成：
再加入適量的鹽和味精，調味好，再撒入適量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了！ - End
特別提示
娃娃菜熟的過程很快，炒的時候，下的油量要足、油溫要高，炒出來的娃娃菜才會好吃。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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