酸湯粉條的簡單做法
酸菜、蒜片、小蔥和泡辣椒一起熬煮成湯，在這鍋酸辣咸鮮的湯里，加入寬粉條和空心菜同煮，不到十分鐘，這道酸湯粉條就可以上桌了。吃起來，寬粉條爽滑Q彈，空心菜新鮮脆嫩，喝一口湯則酸辣爽口，這就是道開胃菜呢。
工具/材料
粉條、空心菜、酸菜、蒜片、小蔥、泡辣椒、鹽、油
操作方法
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01
干粉條清水泡發后，洗凈撈出備用。
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02
挑選新鮮空心菜，取梢尖，清水洗凈后備用。
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03
酸菜洗凈切段，大蒜剝皮切片，小蔥洗凈切段。
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04
泡辣椒剁成碎末。
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05
起鍋燒熱，下油，下蒜片、酸菜炒香。
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06
加入小蔥、泡椒，加適量清水熬煮至香味出。
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07
加入泡發的寬粉條同煮。
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08
加空心菜同煮。煮至粉條和空心菜熟后，加適量鹽起鍋。
-
09
起鍋裝盤。
- End
特別提示
酸菜比較吸油，但此次煮的酸湯粉條沒有用到葷菜，因此在炒作料時，需要多加一些油，口感才會好。
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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