如何做豆角木耳打鹵面的面鹵湯
豆角的營養豐富，富含鈣、鐵、磷及多種微量元素和多種維生素。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。兩種食材搭配在一起營養價值極其豐富。下面小編就把豆角木耳面鹵湯的制作方法分享給大家。
工具/材料
豆角，黑木耳，雞蛋，五花肉，蔥，蒜，韭菜，花生油，料酒，生抽，鹽，雞精，水等等
操作方法
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01
黑木耳提前泡發好，摘掉根部的雜質撕成小朵
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02
豆角擇去兩頭洗凈，清水浸泡一會兒瀝干水分切成小段
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03
蔥、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片
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04
韭菜擇去老葉子沖洗干凈切成段
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05
五花肉先切條再切成丁，雞蛋打入碗中攪散成蛋液
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06
熱鍋加油把五花肉炒香并且出油，蔥花、蒜片爆香后烹入料酒、生抽
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07
放入豆角和木耳翻炒均勻，炒干豆角和木耳的水分
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08
加入適量的清水蓋上鍋蓋煮沸
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09
煮沸后加適量的鹽調味兒，再均勻的淋入雞蛋液
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10
待雞蛋液凝固并且成熟后關火，撒韭菜段加少許雞精調味即可
- End
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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