大白菜,蔥,蒜,花生油,鹽,雞精,白醋,香油等等
新鮮大白菜取菜葉6到7片,沖洗干凈并控干水分
蔥、蒜剝去外皮清洗干凈,分別切成蔥花、蒜片
控干水分的白菜葉子平刀片成薄片,如圖所示
熱鍋加花生油,把蔥花蒜片爆香
放入切好的白菜旺火翻炒至變軟
加入適量的鹽和白醋繼續翻炒至斷生
關火點幾滴香油,加少許雞精調味攪拌均勻即可出鍋
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