老南瓜(100g)、蒜頭(4瓣)、腿肉(150g)、鹽(1勺)、味精(1勺)
采辦食材
(1)南瓜,請采辦新穎的且為老南瓜比力好;
(2)腿肉,請選肥肉少瘦肉多的比力好;
(3)蒜頭可以多買一些備用。
將腿肉用清水洗凈,肥瘦分隔。都切當作片,廋肉片用適量的地瓜粉裹一下。
將鍋燒熱,將肥肉倒進鍋中炸油。
將蒜頭去皮切當作蒜蓉,倒進油鍋爆噴鼻。
將裹好的瘦肉倒進鍋中,翻炒3分鐘。
將老南瓜洗凈、去皮、切當作片。
之后把南瓜片倒進鍋中和瘦肉片一路翻炒5分鐘。
往鍋中插手1勺的鹽和1勺的味精,翻炒半晌就可以出鍋了。
一道甘旨可口的炒南瓜就做好了。
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