豬腳(半只)、噴鼻菇(10朵)、桂皮(10g)、八角(10g)、噴鼻葉(5片)、醬油(適量)
采辦食材
(1)豬腳,請選擇新穎且肥肉少的為宜
(2)噴鼻菇、桂皮八角等可以多買一些備用。
將噴鼻菇用水泡半個小時。
將豬腳洗凈,切當作段。
鍋中放入適量的水,倒入豬腳和泡好的噴鼻菇。
將桂皮、八角和噴鼻葉洗凈倒入鍋中。
將蒜頭用刀背拍一下去皮,倒進鍋中。
往鍋中插手適量的醬油(注重這里最好用老抽)。
最后往鍋里撒上一些白糖,就可以蓋上鍋蓋燜煮了。
待鍋中水分只剩下1/4就可以出鍋了。
一道甘旨可口的鹵豬腳就做好了。
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