青椒土豆炒肉絲的家常做法
土豆既可做糧食，又可做蔬菜，被稱為“十全十美的食品”，土豆的做法相當多，青椒土豆炒肉絲是很家常的做法，雖然做法簡單，卻口感鮮美，受到很多人的喜愛。
工具/材料
土豆1個
青椒2個
里脊肉150g
食用油1小勺
料酒1小勺
生粉1小勺
鹽1小勺
味精少許
操作方法
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01
土豆1個，洗凈后刨去皮，然后再泡成絲，放入大碗中，并加入適量水浸泡出淀粉，中間要換幾次水，直到水清爽為止。
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02
里脊肉用溫水洗凈后，切成肉絲，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生粉，用手抓勻，然后靜置2-3分鐘。
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03
青椒洗干凈后，挖去頂部，挑出青椒籽，然后切成絲。
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04
油鍋燒熱，把里脊肉絲放入大火翻炒，炒至全部變色后盛出，備用。
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05
油鍋繼續加熱，把青椒絲和土豆絲一起放入鍋中，大火煸炒。
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06
炒至土豆絲變軟，加入煸炒過的肉絲。
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07
翻炒均勻后，加入1小勺鹽和少許味精調味。
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08
快速翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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