上海油爆蝦的做法！
上海油爆蝦，可以帶殼一起吃，酥脆爽口，做起來也很簡單，孩子最愛吃!
工具/材料
蝦1斤 蔥 姜 料酒 生抽 鹽 白糖 雞精
操作方法
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01
超市買回來的蝦解凍后用牙簽從蝦背第二至第三節中間穿過挑出蝦線，不然會腥。
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02
然后用剪刀剪去蝦足、須、槍。
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03
蝦再次清洗后瀝干水分備用，把蔥和姜切末
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04
鍋里放油，末過蝦身即可，中火開始炸。
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05
炸到殼肉分離（當蝦殼上有白色的時候就可以了，明顯可以看出來）
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06
炸好的蝦撈出控油備用
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07
把炸蝦剩下的油燒熱后放入切好的蔥姜炒香
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08
放入炸好的蝦翻炒
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09
加入生抽，鹽，雞精，加1勺的白糖。
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10
加入料酒烹鍋后炒勻
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11
加入適量清水后大火翻炒收汁
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12
收汁完成后擺盤點綴蔥花即可
- End
- 發表于 2017-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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