蒜茄子的做法
自家地里收了很多小茄子，把它們加工成蒜茄子，每天喝粥的時候當做小菜，非常下飯。
工具/材料
茄子、大蒜、鹽
操作方法
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01
把茄子和大蒜準備好。一個茄子約2-3個蒜瓣。
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02
把大蒜掰成蒜瓣后泡水1小時，這樣會比較容易剝皮。
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03
把茄子清洗干凈。
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04
放入蒸鍋，大火蒸至鍋開冒氣后25分鐘左右，茄子能用筷子輕松穿透就可關火。
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05
然后把蒜瓣剝皮，用搗蒜器搗成蒜泥后加入適量鹽攪拌均勻。
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06
把涼透的茄子去茄蒂。
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07
將茄子從中間扒開，放入拌好的蒜泥，之后在茄子外面抹上少許鹽。
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08
所有的茄子都這樣裝好蒜泥后，碼在盤子里就可以上桌享用了，如果吃不了，記得要放在冰箱里冷藏。
- End
- 發表于 2017-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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