苦瓜炒香菇的家常做法
苦瓜炒香菇是一道快手營養菜，基本5分鐘左右就能搞定，不僅口感脆嫩，清香爽口，而且能有效增強人體的抗病能力，因為苦瓜中含有類似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素，能增強人體的免疫功能，而香菇中的多糖更可以促進T淋巴細胞的產生，提高其活性，從而加強肌體免疫力。
工具/材料
苦瓜1根
香菇3個
食用油1小勺
鹽1小勺
味精少許
操作方法
-
01
苦瓜1根洗凈待用。
-
02
將苦瓜切成兩頭，然后切成兩段，再對半切開，分別切成細長條，片去瓜瓤和瓜肉上的那成白膜，直到露出碧綠的瓜肉為止。
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03
把處理好的苦瓜條切成薄片，放入鍋中汆水，撈出后沖涼，瀝干水分后放入盤中待用。
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04
香菇可以用鮮香菇，也可以用泡發的干香菇，洗凈后切成薄片。
-
05
油鍋燒熱，把香菇片放入大火炒勻后加入少許水，翻炒1-2分鐘。
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06
然后加入苦瓜片，快速翻炒。
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07
炒勻后加入1小勺鹽和少許味精調味。
-
08
翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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