青椒西芹炒豬皮的家常做法
豬皮是一種蛋白質含量很高的食材，嫩性好、口感佳！今天小編給大家分享一下青椒西芹炒豬皮的家常做法。
工具/材料
材料：豬皮 青椒 西芹 姜 蒜頭 生抽 料酒 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
豬皮的處理：
將豬皮清洗干凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開；
再撈出來切成細條； -
02
西芹的處理：
將西芹一葉葉清洗干凈，切成小段； -
03
姜和蒜頭的準備：
取1小塊姜，清洗干凈，切成姜片；
取3-4個蒜頭，壓碎，去膜，清洗干凈； -
04
青椒的準備：
將青椒去籽去蒂，清洗干凈，切成細條狀； -
05
炒姜片和蒜頭：
開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，將姜片入鍋炒香，再下蒜末炒香； -
06
將豬皮瀝干水分放入鍋里翻炒；
-
07
加入適量的生抽和料酒，攪拌均勻，再加入少量的水，將豬皮鹵煮至熟；
-
08
將青椒下鍋翻炒均勻；
-
09
將西芹的莖先下鍋翻炒均勻；
-
10
將西芹的葉子也下鍋；
將鍋里的食材都翻炒至熟；
加入適量的鹽和味精調味，就完成了！ - End
特別提示
豬皮需要加水鹵煮一下，才能熟透，才好吃。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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