豇豆菜團子超簡單做法
菜團子一般都是雜糧做的，最常見的就是玉米面做的菜團子。雜糧粘性差只能用團子的形式制作，所以菜團子一般都是雜糧或粗糧制作，各種蔬菜做餡料搭配吃起來非常好吃。
工具/材料
玉米面一斤
白面一斤
酵母十克
豇豆二斤
豬肉一斤
大蔥一棵
色拉油十克
鹽八克
花椒面一克
醬油四克
操作方法
-
01
玉米面放入盆中，用滾開水燙透。
-
02
玉米面晾涼以后，倒入融化好的酵母。
-
03
倒入酵母溶液的玉米面攪拌均勻以后就變得很稀了。
-
04
放入一斤白面，一是可以增加粘性，另外口感也會變得更好一些。
-
05
把面揉勻以后放溫暖的地方進行發酵
-
06
準備餡料的食材，豇豆和豬肉。
-
07
把豇豆放入，開水中焯至7成熟。
-
08
把豬肉切成餡兒。
-
09
肉餡放入盆中，加入鹽花椒面，胡椒粉，醬油，攪拌均勻。
-
10
焯好的豇豆稍微順一下，放在案板上。
-
11
把豇豆切碎。
-
12
然后把豇豆放入肉餡中攪拌。
-
13
準備蔥花，蔥多一點更好吃。
-
14
把蔥花放入餡料中。
-
15
餡料攪拌均勻備用。
-
16
一般兩個小時左右就可以把面發起來。把面放案板上揉勻。
-
17
下成劑子，搟成皮。
-
18
把餡料直接包入皮中團起來。
-
19
放入蒸鍋中蒸20分鐘。
-
20
20分鐘以后就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2017-10-23 00:00
- 閱讀 ( 847 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章