如何在家做肉皮炒肉？
肉皮炒肉是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豬肉皮（200g）
紅綠辣椒（各2個）
腿肉（300g）
蒜頭（4瓣）
鹽（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（適量）
醋（適量）
操作方法
-
01
購買食材
（1）腿肉，請選擇肥肉少瘦肉多的為宜；
（2）肉皮，請買新鮮的；
（3）紅綠辣椒和蒜頭別買太多。 -
02
食材處理
（1）腿肉洗凈，肥瘦分開；
（2）紅綠辣椒斜切成片，蒜頭切成蒜蓉；
（3）豬肉皮洗凈切成片。 -
03
把肥肉倒進鍋中炸油。
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04
倒入蒜蓉爆香。
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05
倒入瘦肉，翻炒至熟，裝盤備用。
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06
將底油加熱至冒煙，倒入紅綠辣椒翻炒2分鐘。
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07
倒入肉皮，翻炒3分鐘。
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08
倒入之前炒好的肉片和油渣，翻炒1分鐘。
-
09
在鍋中加入1勺鹽、1勺的味精和適量的醋，翻炒片刻就可以出鍋了。
-
10
一道美味可口的肉片炒肉就做好了。
- End
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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