青椒燒魚的家常做法
做紅燒魚我一般用泡辣椒，青椒燒魚算是第一次嘗試。青椒的味道與泡辣椒完全不同，燒出來的魚味有一種新鮮辣椒的香氣，比起純用泡辣椒，味道顯然更好一些。
工具/材料
鯽魚、大蔥、豆瓣醬、青辣椒、鹽、味精、花椒
操作方法
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01
新鮮鯽魚殺好洗凈后，用少許油煎一下。
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02
新鮮青椒去蒂洗凈，切成辣椒圈。
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03
大蔥摘洗干凈，切成段。
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04
起鍋燒熱，下菜籽油、下豬油、下花椒爆香。
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05
下豆瓣醬、辣椒醬、新鮮青椒炒香。
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06
加適量清水后，下魚燜煮。
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07
煮至水沸后，關小火熬一會兒，加大蔥、適量鹽、味精起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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